У меня есть довольно таки вкусный рецепт ржаной каши. Её я варила внучке по показаниям врача ( с добавлением орехов и изюма ), но и сама ела, вот этим рецептом я пользовалась.
Для её приготовления нам нужно:
Прежде всего ржаную крупу промываем и замачиваем на 8 - 12 часов ( на ночь ), после этого её ещё раз промываем.
Изюм моем и замачиваем в тёплой воде на несколько минут, чтобы он разбух и сливаем воду.
После этого крупу, изюм и грецкие орехи раскладываем по горшочкам ( глиняным ) и заливаем водой настолько, чтобы она была выше крупы на 1,5-2 пальца. Затем добавляем сахар, соль по вкусу, и сразу же в каждый горшочек кладём сливочное масло.
Разогреваем духовку до 180 градусов, и ставим в неё наши горшочки. Готовим кашу минут 15-20.
После этого вынимаем горшочки и закутываем их, чтобы крупа хорошенько дошла до готовности минут на 15-20.