Очищаем землянику, удаляем хвостики и промываем ее. Смешваем землянику с сахаром, оставляем на ночь. Теперь ставим варенье на огонь и доводим до кипения, мешаем деревянной ложкой и удаляем пенку. Данную процедуру повторяем 2 раза, через каждые 40 мин. В 4 раз перемешиваем с лимонным соком, доводим до кипения, варим еще 6 мин. проверяем с помощью блюдца готовность, капаем на него, жидкость не должна растекаться. В остывшем виде закрываем банки.
купите пару пакетиков желатина и размочите его в холодной воде или в том же соке, берите желатина вдвое больше, чем советуют для приготовления желе.
подогрейте сок и, не кипятя его, растворите в нем желатин,
остудите сок с желатином до комнатной температуры,
с помощью кулинарного или обычного шприца капайте в стакан с маслом капельки сока с желатином,
масло не даст капелькам объединится, только не капайте слишком большую массу, чтобы она не объединилась под своим весом,
поставьте стакан с капельками в холодильник до полного схватывания желатина,
откиньте готовую икру на сито (пластиковое или нитяное) для удаления излишнего масла. Не стоит икру обмывать или просушивать на бумажном полотенце, она должна быть немного в масле для блестящей красоты.
И вы получите икру из клюквенного сока, вкусную и красивую закуску к мясным блюдам или для украшения салатов.
Клюква очень ценная ягода. Её применяют не только в медицине, но и в косметологии. В этой ягоде очень много витаминов - С (отличный антиоксидант), В9 (устраняет сыпь угревую), Е (омолаживает клетки кожи. Много в ней органической кислоты, которая делает кожу упругой, йода, калия, железа, марганца. Маски, приготовленные из клюквы можно использовать для всех типов кожи лица, но особенно благоприятно воздействует на жирную и проблемную. В результате таких масок кожа становится гладкой, бархатистой, происходит сужение пор, исчезает блеск с кожи.
Вот два простых рецепта масок предлагаю приготовить дома для себя любимой.
Один белок куриного яйца, 2 столовых ложки ягод клюквы и для густоты добавляем чуть муки. Все хорошо перемешиваем и наносим на очищенное лица минут на 20. Смываем прохладной водой.
Ягоды клюквы мешаем с картофельным крахмалом.
Для приготовления любых масок использовать нужно только свежие ягоды, но не замороженные, так они не принесут нужного эффекта. И еще ниже посмотрите оригинальную омолаживающую маску с медом и маслом оливковым.
Помыть и растолочь ягоды. Отжать сок. Жмых залить водой. К-во примерно равное количеству отжатого сока. Довести до кипения и выключить. Через часик отжать. Жмых в мусор. А полученные компот и сок соединить и подсластить по вкусу. Хранить в холодильнике до 7ми дней, если раньше не выпьете, что вероятно).