Не знаю, что именно вы имеете в виду, могу лишь предполагать, потому как одним и тем же названием могут называться разные блюда.
Этот десерт я впервые попробовала в небольшом городке недалеко от Будапешта.И сразу узнала, как его готовить.
Для него нужны всего лишь 4 яйца,100г. сахара,молока 0,75 литра и ванилин.
Белки охлажденных яиц взбивают, как для безе, постепенно добавляя часть сахара(полторы-две столовые ложки). Масса должна быть очень стойкой. Полученную массу брать ложкой и частями опускать в кипящее молоко с ванилином.Буквально через минуту-другую снежно-белые хлопья в виде островков готовы, их нужно вынуть шумовкой и отложить в глубокую красивую посуду или в креманки.Затем снова набирать ложкой белковой массой и тоже варить "островки"-и так, пока не сварите все белки.
Далее оставшиеся желтки взбиваете с оставшимся сахаром и тонкой струйкой вливаете в горячее , но не кипящее молоко- в то, где "островки варились" . Помешивайте получше!Потом , тоже размешивая, закипятите молоко с желтками. Смесь от этого загустевает, как заварной крем.
Этим кремом заливаете белковые "островки" и остуживаете в холоде.
Десерт готов.
Мои домашние называют этот десерт "венгерское молозиво".Не знаю, насколько это похоже, но всё равно- вкусно.
Сыр хороший и вообще по вкусу не отличается от обычного, так как в нем всего лишь нет сычужного фермента, то есть того который берется из желудка коров для его вязкости.
Как и все сыры этой финской фирмы, он по вкусу имеет специфическую кислинку и по сравнению с другими видами сыра, является по ощущениям менее жирным, то есть кушая его, жиры как будто не чувствуешь.
Моя мама считала, что первое (суп в любом его приготовлении: щи, борщ, грибной...и т.д.) нужно есть каждый день в обязательном порядке, иначе будут проблемы с желудком. Доходило до того, что мы со старшим братом выливали в туалет по два половника супа, только бы его не есть. (Ужас ужасный:-) Спасал эту плачевную ситуацию только фруктовый суп: что-то типа компота из сухофруктов с рисом.
Когда я первый раз попала в Америку и жила там какое-то время в семье, то с удивлением обнаружила, что американцы практически суп не готовят и едят его крайне редко. По приезду домой рассказала об этом маме и отметила при этом, что те американцы, с которыми я имела дело, очень даже здоровые люди и никаких проблем у них с желудком не наблюдается. Мама от меня со своей теорией потребления супа каждый день отступила.
Но у меня росли мои собственные дети, и времена, нужно сказать, были несколько голодноватые (80-90-е годы уже прошлого столетия). Я поняла, что хорошо сваренным супом можно накормить мою ораву очень сытно, вкусно и полезно!
И что немаловажно, с возрастом я поняла, что я могу обойтись в еде немногим...но вот без супа себе свою жизнь как-то не представляю:-) А поскольку я уже перешла на седьмой десяток своей жизни, но не знаю, что такое желудочные проблемы, то, может быть, моя мама была и права?
Наверное только в России плоды оливкового дерева называют маслинами или оливками одновременно. При этом считая что маслины это созревшие плоды, а оливки ещё зелёные.
На самом деле это плоды одного дерева, просто из-за сорта может отличаться цвет плодов.
Большинство "маслин" в России подкрашены, но не красителем в прямом смысле слова, а они пропущены через щёлочь в которой основные масла окисляются и чернеют, так и получаются красивые черные 'маслины".
В таком случае можно говорить о том что "оливки" полезнее поскольку они не прошли дополнительной процедуры окрашивания, а значит сохранили больше полезных веществ.
Определить настоящую черную икру очень просто,надо знать хотя бы ее несколько качест.Например по запаху,у настоящей он отсутствует или очень слабый по сравнению от фальшифки.Не бывает налета,в кипятке не растворяеться,в воде не плавает,на дне банки сухая или слипшиеся комки,и конечно же цена.