Я готовлю бисквит по классическому рецепту: на 6 яиц, 1 ст. сахара (250 гр), 1 ст. муки (250 гр.), щепотка соли.
Сахар хорошо растереть с желтками (добела), белки взбить до крепкой пены с солью, все вместе очень аккуратно соединить, вмешать не большими порциями просеянную муку (стараясь сильно тесто не взбалтывать). Вылить тесто в смазанную форму выпекать в хорошо разогретой духовке.
Приготовить такой бисквит не сложно. Для этого понадобятся один стакан муки, три яичка, один стакан сахарной пудры, щепоточка поваренной соли, красители пищевые зелёного, синего, жёлтого, фиолетового, оранжевого цвета. Сначала взобьём в подходящей ёмкости три белка со щепоточкой соли и полстаканом сахарной пудры. В другой ёмкости взобьём три желтка с оставшейся половиной стакана сахарной пудры. Взбитые желтки выльем в ёмкость со взбитыми белками и аккуратно, снизу наверх перемешаем. В небольшие чашечки разольём полученное жидкое тесто и в каждую чашечку добавим один цвет одного пищевого красителя. Слегка перемешаем. В форму, диаметром двадцать шесть сантиметров, застеленную пергаментной бумагой, нальём прямо по центру две большие ложки любого цвета теста. Затем, также по центру и также по две большие ложки, нальём остальные цвета теста. Разогреем духовку до ста шестидесяти градусов и отправим туда форму с цветным радужным тестом на тридцать пять минут для выпекания бисквита. По прошествии этого времени, достанем форму с бисквитом из духовки, дадим немного остыть, вынем из формы и положим на тарелку. Готовый бисквит нарежем на порционные куски и подадим на стол к горячему чаю. Можно сделать из бисквита торт, добавив крем. Приятного аппетита!
Торт в виде куклы, можно приготовить и дома, это на первый взгляд очень сложно, а если разобраться, то элементарно просто!
Очень подойдет на день рождение доченьки, ну или вообще в подарок девочке!
Коржи для такого торта можно использовать как бисквитные, так и медовые, ну а я использовала покупные когда готовила!
По этому рецепту при приготовлении торта используется: бисквитный корж, сгущенка и безе.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйца - 6 шт.,
- сахар - 1 ст.,
- мука - 1 ст.
Для крема:
- сгущенное молоко - 1 кг.,
- пирожных безе (покупные) - 0.5 кг. (кстати их можно испечь самим),
Для украшения:
Рецепт приготовления вот такого торта вы можете посмотреть вот на этом сайте!
Там есть и фото и видео приготовление!
Веселого праздника!
Для такого торта необходимо:
- Бисквитное тесто: 200 гр. муки, 200 гр. сахара, 12 яиц, 200 гр.
крахмала.
- Начинка: 400 гр. свежемороженых ягод, 500 гр. сливочного мороженого.
- Глазурь: 3 белка, 150 гр. сахара, лимонная кислота, 100 гр. орехов.
Сначала выпекаем бисквит. Затем готовый бисквит кладем на керамическую подставку, слегка сбрызгиваем компотом и покрываем ягодами, а на них толстый слой твердого мороженого. Белки взбиваем, добавляем по капли кислоту, постепенно подсыпаем сахар и доводим до состояния густой пены, покрываем
торт и посыпаем сверху толченными орехами. Ставим торт на 4-5 минут в верхнюю часть жаркой духовки. Едва торт подрумянится, вынимаем и подаем к столу.
Банановый крем хорош тем, что в него можно класть минимум сахара или же вообще обойтись без него, особенно если бананы спелые, очень сладкие. Хотя в этом креме и без сахара хватает калорий, но уж что поделать, зато вкусно. К тому же бананы и шоколад - продукт для хорошего настроения, так что это можно себе позволит хоть иногда.
Как сделать крем?
Приведу два рецепта шоколадно-бананового крема.
Рецепт первый.
Источник
И рецепт второй, простой.
Необходимо взбить стакан жирных сливок до густой пены, затем добавить 2 пакетика горячего шоколада (можно заменить 2 столовыми ложками (или по вкусу) какао с ванилином) и банан, взбить, чтобы в креме не было комочков.