Очень вкусное и сытное блюдо сербской кухни:
Гуляш из фасоли с колбасками по-сербски
300 грамм белой фасоли, замоченной на ночь и отваренной в подсоленной воде с лаврушкой
2 копченые колбаски
0,5 кг сладкого перца, нарезанного тонкими ломтиками
2-3 мелко нарезанные луковицы
1 столовая ложка томат-пюре
80 грамм жира
по 1 чайной ложке красного перца и тмина
1 измельченный зубчик чеснока
щепотка сухого майорана
отварной картофель
Лук обжариваем в жире, добавив чеснок, томат-пюре, красный перец, тмин и майоран. Заливаем небольшим количеством фасолевого бульона, добавляем фасоль, мелко нарезанные колбаски и тушим. Незадолго до готовности всыпаем сладкий перец и продолжаем тушить до готовности перца. Подаем блюдо горячим с отварным картофелем.