Салат "Русский олигарх"
1 упаковка тигровых креветок - очистить
1 авокадо нарезать тонкими квадратиками
1 упаковка желтых помидор-черри - порезать половинками
1 упаковка(стакан)кедровых орехов - обжарить,остудить
1 красный сладкий перец - порезать поперек тонкими полосочками
1/2 кочана салата айсберг -разобрать на листья и порвать
1 банка консервированных ананасов - порезать кусочками
1/2 банка маслин без косточек - порезать тонкими колечками
1 большая красная луковица - порезать очень тонкими полукольцами
Заправка - взбить сок 1,5 лимонов с оливковым маслом,столовой ложкой горчицы(лучше с зернами),столовой ложкой жидкого меда,солью и перцем.На вкус заправка должна иметь яркий кисло-сладкий вкус.
Залить смесь продуктов запрвкой,перемешать,дать настояться 1 час.
ИЛИ
Ингредиенты:
Мясо омара (готовое, нар.куб.) 225 г
Мясо куриное (готовое, нар.куб.) 225 г
Майонез 375 мл
Салат листья 6-8 шт
Горошек (бланшированный) 125 г
Морковь (блан.нар.куб.) 125 г
Фасоль (зеленая, бланшир.) 80 г
Репа (бланш.нар.куб.) 1 шт
Сок лимона 15 мл
Соль 3 г
Перец черный 3 г
Картофель (бланш.нар.куб.) 3 шт
Рецепт:
Смешать мясо омара, куриное мясо и овощи в отдельной посуде. Смешать майонез с лимоном и специями. Добавить в салат. Поставить в холодильник на 30 минут. Положить листья салата по краю по краю сервировочного блюда. Выложить салат в центр. Подавать к столу.