Я зелень петрушки, укропа мою. Выкладываю ее на полотенце, чтобы высохла. Когда зелень уже чистая и сухая, режу ее мелко, раскладываю по целлофановым пакетикам и помещаю в морозильную камеру.
Зимой беру из пакета щепотку зелени и добавляю в супы, салаты точно так же, как если бы зелень была свежей.
Укроп я заготавливаю так: складываю его пучком , ложу в кулёк ,ниткой перематываю в колбаску и в морозилку складываю такие пучки, потом постепенно кулёчек открываю и секу; так же и петрушку, думаю, или второй способ - нарезать мелко и поскладывать в кульки, потом доставать и насекать, сколько потребуется.
Нет ничего проще. Зелень промываем, просушиваем от воду после купания, собираем в плотные толстенькие пучки, а затем укладываем в новые полиэтиленовые пакеты и замораживаем. Использовать можно не размораживая, а отрезая от целого пучка необходимое количество зелени.
Я методом проб и ошибок пришла к тому, что зелень режу (так удобнее) и укладываю в отдельные пакеты, а потом в морозилку уже кладу. То есть укроп, петрушка, сельдерей у меня в разных пакетах. Все потому что не все едят сельдерей или петрушку, а я их люблю. Слышала, что еще и лук зеленый также режут и замораживают, я не пробовала.
Всё просто. Просто рубим крупно зелень (не мельчим!) и пересыпаем солью.
На дно банки (обыычно 0,25 - 0,5 л) насыпаем слой соли в палец толщиной, затем кладем 3-5 ложек зелени, и сверху 3-5 ложек крупной соли, снова слой зелени, снова слой соли и так доверха. Слой соли может быть чуть меньше чем слой зелени - зелень стромкая, и поэтому слой зелени может быть 5 ложек, а слой соли 3. Слой соли сверху обязателен, а хранить лучше в погребе или холодильнике.
Кладу в банки с огурцами листья дуба обязательно, штук 5-6, укроп (семенной уже), чеснок. Или только хороший пучок эстрагона (растет),чеснок и хрен (корни). А в квашеные (соленые) огурцы при перекладывании в банку из большой тары, где солились, 1 ч.л. сухой горчицы в прокипяченый, со снятой пеной, рассол и закрываю п.эт. крышкой.
Заинтересовалась этим вопросом, потому что у меня очень крошечный участок земли на даче, а вырастить хочется буквально все: зелень, овощи и даже клубнику.
Пересмотрела множество вариантов, но обычно предлагается громоздкие и дорогие приспособления для вертикального выращивания на маленьком дачном участке.
Но вот наткнулась на отличную передачу, где очень подробно показывается и рассказывается как завести вертикальный огород не только на даче, а также в обычной квартире.
Причем все приспособление очень недорогие и сделать вертикальный огород может даже женщина.
В этой передаче правда нет еще несколько приспособлений, которые меня очень вдохновили для выращивания клубники на приусадебном участке:
Как часто сеять зелень, чтобы непрерывно снимать урожай, могу поделиться из своего опыта. Разного вида салаты (кресс-салат, рукколу, листовой и кочанный салат) начинаю сажать в середине апреля. В начале мая уже есть всходы и тут же обновляю посадки. То есть буквально через три недели снова сею все те же культуры.
Редис сажаю каждые две недели до начала июня. А далее уже не имеет смысла, так как редис - культура короткого светового дня, и летом он стремится выпустить стрелу и зацвести. А вот во второй декаде августа снова возобновляю посадки редиса.
Петрушку сажаю сразу много рядов и поливаю, чтобы взошла. Эта культура без полива с трудом всходит, а может и вообще не взойти. С осени, как правило, оставляю старую петрушку, которая дает первую зелень в апреле-мае, пока вырастет новая петрушка.
Для повышения урожайности на огороде зелени и вообще любой продукции еще пока не придумано ничего более лучшего чем старый добрый навоз.Неплохо использовать компост.Конечно существующие различные удобрения(азотные, калийные) действуют тоже неплохо, но на мой личный взгляд вкус получаемого продукта совсем не тот.