Как-то смотрела целую программу на эту тему - какой-то шеф-повар ресторана, приехавший из Японии, посещал различные российские заведения общественного питания, где подают суши и пробовал произведения наших мастеров. По-русски он не говорил совсем, но с ним был переводчик. Фактически в каждом пункте он повторял одни и те же слова: "Нет, это не суши. Но вкусно. Да, очень вкусно".
Ничего собственно сложного в приготовлении риса для суши дома нет .
Я варила и крутила роллы сама , что бы сэкономить . Хотя получилось дороже чем купить обычные суши в магазине , наверное потому , что для домашних суши мы выбираем качественные продукты и в маленьких объемах . Но не в этом дело . Это просто отступление .
А по сути нужно просто выбрать именно рис для суши , рисовый уксус и посмотреть это видео , которое поможет самому приготовить изумительный рис .
Можно я делала, варила я его в мультиварке закрытой там он как каша получается. Ролы где сверху нори вообще без проблем, обратные не особо получились, все таки лепется он не так хорошо.
на пол листа нори выкладываете рис, сверху икру "тобико" за тем переворачивае его рисом вниз ложите кусочки семги,немного васаби,огурчика свежего немного, салат зеленый и заворачиваете! все! режите на порции и кушаете
Думаю, все же в Японии. Конечно, из-за того, что мода на японскую еду сравнительно быстро распространилась по территории России, за короткое время открылось много ресторанов и кафе с японской едой. И реклама на них достаточно агрессивная, вот все и знают.
В Японии же суши и роллы едят местное население. И думаю, что каждый турист, приехавший в эту страну, обязательно зайдет в суши-бар. Я часто вижу на Youtube видео, снятые в таких местах. И судя по ценам, зайти в такое место и хорошенько наесться - не проблема. Да и свежая рыба, учитывая расположение Японии, будет у них всегда.
Сразу скажу, что это блюдо из тех, в которых себестоимость,всегда гораздо ниже чем их реальная цена.
Если брать по России, то как считается их средняя цена достигает 300 рублей, что в принципе не дорого, относительно средних доходов жителей страны, особенно конечно это касается Москвы и Питера. В остальных населенных пунктах, где нет нефти, газа и в небольших городах у очень многих, думаю нет возможности потреблять этот продукт регулярно.
Конечно такая цена очень бюджетная, а точнее я бы сказал магазинная, так как в заведениях, это популярное и даже престижное блюдо, облагается огромной накруткой.