Приготовить такой тортик совсем не сложно. Для этого будут нужны продукты.
Для теста: триста грамм сахарного песка, триста грамм муки, четыре яйца, сто двадцать грамм грецких орехов, четыре больших ложки мёда, две маленьких ложечки соды, одна маленькая ложечка уксуса, пятьдесят миллилитров коньяка.
Для крема: двести двадцать грамм масла, четыреста двадцать грамм сгущёнки, сто двадцать грамм грецких орехов.
Для украшения: шестьдесят грамм шоколада, восемьдесят грамм грецких орехов.
Для пропитки: сто двадцать грамм чёрного чая.
В кастрюлю разобьём яйца и добавим сахарный песок. Всё взбиваем. Присоединяем коньяк и мёд. Перемешиваем пока мёд не растворится. Насыпем в эту смесь муку и перемешаем. В полученное тесто наливаем погашенную уксусом соду. Насыпаем измельчённые орехи и всё снова перемешиваем.
Заранее разогреем духовку до двухсот градусов. Тесто разделим на две части и одну часть выливаем в форму, дно которой застелим пергаментной бумагой. Ставим в духовку и выпекаем двадцать пять минут до готовности коржа. Ту же операцию проделаем со второй частью теста. В итоге получилось два коржа. Разрежем два коржа на две части таким образом, чтобы получились четыре круга. Сгущёнку взобьём с орехами и сливочным маслом. Все коржи пропитаем чёрным чаем с одной маленькой ложечкой сахарного песка и смажем кремом. Коржи накладываем друг на друга, обрезаем края и смазываем бока и верх торта кремом. Измельчёнными орехами украшаем торт. По середке насыпем нарезанный шоколад. Поставим торт в холодильник на три часа. По прошествии этого времени, торт готов к употреблению. Можно угощаться и угощать гостей и друзей. И конечно же детей! Приятного аппетита!
очень вкусный торт. очень часто печем его дома. на 1 корж: 1 яйцо,0,5ст.сахара, 0,5ч.л.соды, гашенной уксусом, 0,5ст.муки. Коржей должно быть 3. Помимо основных ингридиентов в первый корж добавляем 0,5ст.мака, во второй 0,5ст.изюма, в третий 0,5ст.орехов. Каждый корж выпекаем. Крем-банку сгущенки взбиваем с пачкой масла.
Пирог Манник:
1 стакан манки,
1 стакан нежирного кефира (или обычного кефира, питьевого йогурта, разбавленного немного водой), манку залеить кефиром и ждать 2-3 часа чтобы набухла, потом добавить:
2 яйца,
0,5 стакана песка,
1 ложка растительного масла,
сода на кончике ложки
всё перемешать и в духовку
Это улучшитель муки,может применяться для всех видов хлеба."Мажемикс" (порошок) Состоит из пшеничной муки ,эмульгатора -фермента,аскорбиновой кислоты и окислитель -восстановитель. Производитель(SI LESAFFRE Франция) Добавление 0.5-1.5 чайных ложки "мажемикса" увеличивает объем и пористость ,влияет на качество и продлевает свежесть выпечки. Есть несколько видов улучшителей хлеба ,внешне их действия очень похожи, но есть и различие в основном это состав.
Мой рецепт, наверно, уже опоздал, но все же я его напишу. Может когда-нибудь пригодиться. Итак, кофейный торт с грецким орехами и коньяком. Испеките бисквит из 5-ти яиц, одного стакана сахара и одного стакана муки. Остудите его. Срежьте с бисквита крышечку, вилкой выньте всю мякоть, но так, чтобы толщина стенок и дна была где-то миллиметров 7-8. Приготовьте крем на манке. Сварите густую кашу из 2-х стаканов молока и 3-х столовых ложек манки, остудите.
Затем взбейте до бела 300 граммов сливочного масла и 1,5 стакана сахарного песка. Продолжая взбивать, добавляйте по одной столовой ложке каши. Больше не надо, может все свернуться. Пока одна часть каши не смешается с маслом другую не добавляйте. Как только крем будет готов, добавьте туда одну пачку ванилина и столовую ложку коньяка, и две-три столовые ложки крепкого кофе (это на Ваш вкус), перемешайте.
Смажьте небольшим количеством крема коробочку из бисквита. И отложите немного крема для обмазки торта. В оставшуюся часть крема добавьте кусочки бисквита. Теперь собираем торт. Заранее немного прожарьте на сухой сковородке 150 гр грецких орехов. На коробки положите немного кремовой смеси и посыпьте нарезанными орехами, опять слой кремовой смеси, орехи. И так заполняем коробочку до верха. Сверху кладем крышечку, и обмазываем весь торт кремом.
Бока я украшаю грецкими орехами, притом не мелко порубленными, а половинкам. Получается красиво. А верх шоколадными листочками. Подойдут для этого листья березы, розы, вишни. Надо, чтобы лист был рельефным и с четкими прожилками. Итак, растопите темный шоколад. Окуните в шоколад листочки поочередно только лицевой стороной, выложите их на пекарскую бумагу и в холодильник. Перед подачей на стол, торт украсьте сверху листочками. Торт обалденный.