масса тристеарата: m = 72,5*0,8 = 58 кг
тристеарат +3H2O = 3C17H35COOH + CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)
n(глиц) = n(трист) = 58000/891 = 65 моль
m(глиц) = 65*92 = 5980 г = 5,98 кг
n(кисл) = 3n(трист) = 3*65 = 195 моль
m(кисл) = 195*284 = 55,38 кг
2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2+Na2SO4
n(Cu(OH)2)=4.9/98=0.05 моль
n(Cu(OH)2)=2n(NaOH)
n(NaOH)=0.025 моль
m(р-ра)=(40*0.025)/0.05=20 г
Получится 3-гидроксипропановая кислота: O=CHCH2COOH + H2 = HOH2CCH2COOH