Чтобы приготовить суп с уткой нам понадобятся следующие ингредиенты:
мясо утки, 2-3 картофелины, 1 шт. репчатого лука,1 средняя морковка, гречка или любая другая засыпка в размере 1/3 стакана, зелень и соль по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Мясо порезать, промыть под проточной водой, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Доведя до кипения, убавляем огонь, снимаем пену, солим по вкусу.
Почистить картофель, порезать его кубиками среднего размера и отправить в кастрюлю.Порезать лук и добавить через 5 минут после картофеля в кастрюлю.
Добавляем засыпку. Чтобы суп сварился быстрее, гречневую крупу можно отварить до полуготовности.
Потертую морковку добавляем за 3 минуты до готовности. Добавляем зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Запекала рыбу в глине с листьями так: рыбу потрошила, удаляла чешую, внутренности (голову оставляем), натирала солью, специями, внутрь лавр и кусочек лимона с травами пряными (укроп и т.д.). Оборачивала тушку листьями капусты или смородины или березы, щавеля, свеклы , салата и т.д. даже хрена. Обмазываем глиной мягкой слоем 4 см и примерно на 20-30 минут кладем в на место костра или в печь ( разгребаем и засыпаем углями, сверху устраиваем огонь. Вообщем, как картошку. Вся глина просохнет-готово. Разбиваем потихоньку и раскладываем на 2 половинки. Можно у карпа не счищать чешую, а просто вынуть внутренности, натереть внутри солью, перцем, положить кусочек сливочного масла и дольку лимона. Затем также обмазать глиной,но без листьев. Запекать , как выше . Вся чешуя останется на глине.
Мясо по-татарски-это азу,традиционное блюдо татарской кухни, невероятно сытное жаркое.Приготовить его сможет даже новичок в кулинарии.Итак нам понадобится баранина или говядина-500г,картофель5-6штук,топленое масло150г,бульон400мл,репчатый лук 2шт,соленые огурцы5штук,томатная паста150мл,соль и перец по вкусу.Репчатый лук нарезать полукольцами,соленые огурцы нарезать соломкой,мясо нарезать на небольшие порционные кусочки.Топленое масло разогреть в сковороде,туда отправляем мясо и обжариваем до румяной корочки.Мясо выкладываем в отдельную посуду.Морковь и лук тоже обжариваем до золотистого цвета.Соединяем мясо+морковь+лук+томатная паста и протушить все эо 15 минут.Далее заливаем бульоном и доводим до готовности мяса на медленном огне.В отдельной емкости припускаем в бульоне наши огурцы.Отдельно поджарить картофель на топленом масле.К мясу добавить картофель+огурцы и и тушить 10-15 минут.Подавать с зеленью.
Лично мне не нужна. Слишком громоздкое сооружение по сравнению с батоном в полиэтиленовом или бумажном пакете. В хлебнице получается достаточно большое пространство и доступ воздуха. Если хлеб оставить без упаковки, то он быстро черствеет. Даже если в пакете не прикрыть край, то через несколько часов он покрывается корочкой. Оптимальным решением стало покупать продукцию местного производства, которая упаковывается в бумажно-слюдяные пакеты.
Плюсы:
Хлеб всегда упакован, ты уверен, что его никто не тискал грязными руками (если на производстве соблюдаются санитарные нормы).
Упаковка позволяет быстро достать хлеб и также быстро его упаковать.
Не надо использовать хлебницу.
Занимает немного места в шкафчике.
Хлеб не черствеет, но и не задыхается.
Фарш сам по себе лучше ни с чем не смешивать, а замораживать таким, какой он есть.
Дело в том, что вкусовые качества теряются в замороженном продукте.Лук становится после разморозки водянистым.Запах, вкус не тот.
Можно из оставшегося фарша с луком и яйцом сформировать котлетки и положить их в холодильнике в секцию "охлажденка". Затем пожарить котлетки на следующий день.
Каждая хозяюшка сама принимает для себя решение, как именно ей поступить с готовым фаршем.
Я лично никогда не замораживаю в морозилке фарш.