Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Компьютеры и интернет
  • Стиль и красота
  • Спорт
  • Работа и карьера
  • Строительство и ремонт
  • Города и страны
  • Искусство и культура
  • Путешествия и туризм
  • Образование
  • Общество и политика
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Другое
  • Юридическая консультация
  • Фотография и видеосъемка
  • Товары и услуги
  • Наука и техника
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Досуг и развлечения
  • Философия, непознанное
  • Бизнес и финансы
  • Авто и мото
  • Здоровье и медицина
  • Еда и кулинария
  • Животные и растения
  • Семья и дом
  • Темы для взрослых
  • Знания
Маша [2.6K]
10 месяцев назад
5

Как приготовить мороженое в домашних условиях?

Возможно ли приготовить мороженое в домашних условиях?

еда и кулинария
кулинария
мороженое
13 ответов:
Евгения18092020 [23.4K]10 месяцев назад
20 0

Можно конечно.

Мне нравится кофейное мороженое.

4 свежих яйца

5ст.л сахара

Растворимое кофе 50гр

200гр сливок (я покупаю 33% жирности)

Шоколадная крошка по вкусу.

Теперь наши яйца смешиваем с сахаром.

Струйкой вливаем и постоянно помешиваем растворимый кофе (нужно чтобы он остыл до 80С)

1/2 примерно ст кипятка охлаждаем.

Теперь аккуратно добавляем сливки, и взбиваем в пену.

Перекладываем нашу массу в ёмкость с крышкой, и ставим в морозилку.

А вот уже перед подачей можно Посыпать шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

NikAS [45]10 месяцев назад
5 0

Да, возможно. Когда-то давно уже прочитал статью об этом в местной газете. Приготовил - понравился. Пользуюсь по сей день. А вот и рецепт:

Ингредиенты: какао, сахар, молоко и сметана. Можно так же добавить на пример вафли, тертый шоколад или мармелад, все на Ваш вкус.

1) Размешать в чашке две ст. ложки какао, одну ст. ложку сахара, 4 ст. ложки молока и две ст. ложки сметаны. Добавьте свои любимые сладости. Подготовка продукта закончилась. Теперь самое главное - нужно остудить.

2)Возьмите чашка побольше, положите в нее лед и посыпьте солью, перемешайте. На лед поставьте чашку с мороженым и сверху накройте полотенцем, чтобы в нее не проникало тепло. Каждый 3-5 минут помешивайте мороженое. И через 30мин вы сможете достать его и насладиться великолепным вкусом Вашего творения)

Екатерина85 [903]10 месяцев назад
5 0

Рецепт яблочного мороженого. Полтора килограмма свежих сочных яблок натереть на терке или очень мелко нарезать, сложить в глубокую посуду, залить кипятком и накрыть крышкой. Подождать пока отвар остынет и выжать в него сок двух лимонов или апельсинов, добавить пол стакана холодной кипяченой воды и всыпать стакан сахарной пудры. Полученную массу перемешать в блендере, разлить в специальные формы и заморозить.

asTat [10.8K]10 месяцев назад
3 0

Мороженое из простокваши

Это молочное мороженое очень легко приготовить. Очень вкусное, с привкусом лимона, прекрасно освежает в жару.

Нужны:

•простокваша (3,2% жирности) — 1 л,

•сахарная пудра — 500 г,

•лимон — 2 шт.,

Теперь готовим.

Простоквашу размешать с сахарной пудрой. Взбить миксером на малых оборотах. Лимонную цедру и сок добавить в массу и снова взбить. Готовую смесь положить в морозильную камеру до застывания (примерно 2-3 часа).

Мороженое (почти 1 кг) готово!

AnyaSneg [71.1K]10 месяцев назад
3 0

Вот еще один рецепт мороженого, приготовленного в домашних условиях.

Необходимые продукты:

  • сахар - три четверти стакана
  • молоко - полтора стакана
  • сливки - полтора стакана
  • желтки - 4 шт.
  • соль - на кончике ножа
  • ванильный экстракт - 1 ст. ложка
  • сливки для взбивания - 1 стакан

Смешиваем соль, сахар, ванили и желтки, а параллельно с этим в кастрюле с толстыми стенками, доводим до кипения молоко и сливки. Нашу яичную смесь медленно выливаем в молочную, и помешивая варим до легкого загустения (но ни в коем случае не кипятить). Теперь полученную смесь процеживаем и смешиваем со сливками для взбивания. Мороженое практически готово, его нужно лишь убрать в морозилку минимум на 2 часа.

При подаче, морожено е можно полить шоколадом, карамелью или любым сиропом.

текст при наведении

Водокрут Девятнад... [38.9K]10 месяцев назад
2 0

Можно приготовить Ореховое мороженое

три сырых желтка

сто грамм орехов

сто грамм сахара

триста грамм жирных сливок

щепотка ванилина

Растираем желтки с сахаром, прогреваем на водяной бане и остужаем. Сливки взбиваем миксером, соединяем с желтковой массой, толчёными орехами и ванилином. Выкладываем в формочки и замораживаем.

текст при наведении

Чосик [174K]10 месяцев назад
2 0

Лично мне нравится мороженое крем-брюле.

Его можно приготовить по следующему рецепту:

  • 0,5 литра 35% сливок;
  • 150 миллилитра молока (лучше брать 3,2%);
  • 2 сырых яичных желтка;
  • 5-6 ст. ложек вареной сгущенки;
  • 2 ст. ложки муки;
  • щепотка ванилина.

Готовят следующим образом: молоко нагревают в кастрюльке. Отдельно растирают яичные желтки, добавляют сгущенку, пару ложек сливок, муку и ванилин. Эту смесь аккуратно вливают в молоко. Полученную заготовку ставят на водяную баню и аккуратно помешивают до загустения. Одновременно взбиваем сливки и добавляем их в остывшую смесь. Остается лишь разлить будущее мороженное в формочки и убрать в морозилку. Желательно через полчаса помешать его, чтобы не было кристаллов льда.

Матвей628 [86.3K]10 месяцев назад
2 0

Рецептов приготовления мороженого в домашних условиях очень много. Но беда в том, что они все калорийные и очень вредят фигуре.

Я же хочу предложить простой рецепт легкого фруктового мороженого.

Итак, попробуем приготовить фруктовое мороженое в домашних условиях.

Берем любимые ягоды для мороженого. Я обычно беру вишню или черную смородину. Вкусное кисленькое мороженое получается из клюквы. Причем можно взять мороженые ягоды, с ними даже проще.

Ягоды слегка размораживаем и в блендере делаем из них пюре. Добавляем сахар по вкусу. Добавляем баночку яблочного пюре из детского питания. Все хорошо взбиваем и в это время добавляем 20 г крахмала. Или можно заранее сварить густой ягодный кисель из пакетика, остудить и добавить в ягодное пюре. Крахмал или кисель не только сыграют роль загустителя, но и не дадут пюре превратиться в лед, мороженое останется мягким. Только не нужно его перемораживать.

Попробуйте приготовить такое легкое мороженое - другого вы просто не захотите.

Cveto4ek [31.6K]10 месяцев назад
2 0

Рецептов мороженого, приготовленного в домашних условиях очень много, да и здесь их указано немало. Я использую сливки, молоко, сахар, яйца - это основные ингредиенты для домашнего мороженного. Можно добавлять фрукты, кофе, сгущенное молоко - все зависит от того, какой вкус Вы желаете получить. Готовлю лакомство при помощи мороженицы - получается вкусно, быстро и без особых усилий.

Золотко [6.5K]10 месяцев назад
2 0

Можно приготовить ванильное мороженое из сливок. Правда, во время готовки поражаешься, насколько оно жирное. Хотя обычное ванильное магазинное мороженое нам таковым не кажется. Но в любом случае домашнее лучше. По крайней мере знаешь, что туда положил.

текст при наведении

розовый фламинго [42K]10 месяцев назад
1 0

Составить смесь для мороженого в домашних условиях не составит труда. Но заморозить будет сложно. Необходимо иметь хорошую морозильную камеру. Без нее мороженое просто не застывает. В смесь для мороженого входит одно яйцо сахар по вкусу сливки или молоко. Все это взбивается до пенообразного состояния и выливается в форму для замораживания.

Leather-Radish [64.6K]10 месяцев назад
1 0

Приготовить мороженое в домашних условиях не сложно. Достаточно иметь необходимый набор ингредиентов, блендер, удобные мисочки/чашки и хороший холодильник. Чаще всего ингредиенты бывают такими (супер-рецепт):

  • 250 мл- молоко ,
  • 250 мл) - сливки (33-35%,
  • 4-6 шт - яичные желтки,
  • 80-90 г - сахар,
  • 1 чайная ложка - ваниль/ванильный сахар.

Приготовление смотрите здесь:

Notali [13.3K]10 месяцев назад
1 0

Чтобы приготовить мороженное в домашних условиях вам понадобиться: йогурт в небольшом стаканчике (100 - 125 грамм), палочка от мороженного. Палочкой протыкаем крышку стаканчика с йогуртом и помещаем в морозилку на 2-3 часа. Когда йогурт застынет, вынимаем его из стаканчика, поместив при этом в емкость с горячей водой. Вуаля! Мороженное на палочке готово. Получается вкусно, не калорийно и полезно.

Также в магазине продаются готовые смеси для приготовления мороженного, но сколько мы не старались, вкусного мороженного из этого не получалось(.

Читайте также
Как сделать мороженое в домашних условиях из молока?
jurzlen [11.6K]

Мороженое из молока в домашних условиях можно приготовить следующим образом:

Берем такие ингредиенты:

-Яйца -6 штук;

-Сахар -250 грамм;

-Ванилин -по вкусу;

-Молоко, чем жирнее, тем лучше. Можно заменить на

сливки -1 литр.

Разбив яйца, в какую либо посуду, растираем их с сахаром. Наливаем в кастрюльку молоко и ставим на огонь. После закипания добавляем ванилин. Ставим для остывания на минут 15. Понемногу заливаем молоком яйца, не забывая всё это перемешивать. Процеживаем, полученный продукт через сито в кастрюльку, ставим на средний огонь и перемешиваем до загустевания. Когда масса начнет приставать к ложке, процесс нагрева прекращаем. Перемешиваем до тех пор пока не остынет. Переложив полученный продукт в какие либо стаканчики или формочки, можно в одну посуду, ставим в морозилку. Вот такой не сложный способ приготовления мороженого. Для придания вкуса можно, до того как поставили в холодильник, добавить в массу изюма, нарезанного чернослива, клубнички или ещё чего нибудь по вашей фантазии. При приготовлении можно также, при втором подогреве, добавить немного шоколада или какао, фруктово-ягодного сиропа, проследив, что бы не было от них комков и масса была однородная по цвету. Готовьте. Приятного Вам аппетита!

текст при наведении

1 0
10 месяцев назад
Прочитать ещё 3 ответа
Как производится мороженое?
Олимпиада Христоф... [11.6K]

Берётся большая ёмкость со снегом (ведро или бак) добавляются уже подготовленные наполнители, смеси с ароматизаторами, эмульгаторами, стабилизаторами, пластификаторами (ведь мороженое мало похоже по структуре на снег - оно более пластично и лучше держит форму) и перемешивается, всего скорее на производстве одновременно мешается как в бетономешалке и добавки постепенно льются в этот чан, чтобы добиться равномерности, всё это делается при определённой низкой температуре, чтобы сами понимаете, не растаяло.

текст при наведении

Ну а потом стадия формовки и втыкания палок (если это эскимо), или стадия заполнения стаканчиков, нашла похожие картинки.

текст при наведении

текст при наведении

1 0
10 месяцев назад
Прочитать ещё 2 ответа
Какое мороженое самое вкусное?
svetoff [14.1K]

Я тоже ностальгирую по старому доброму советскому мороженому, которое ела в детстве. Сейчас в Москве найти вкусное мороженое стало практически невозможно. Зато если я попадаю в другой город - обязательно покупаю мороженое местного производства, ну или не местного, но точно не московского. Оно намного вкуснее и часто похоже на то, советское... Люблю пломбир, вафельный стаканчик, пачку на вафлях и фруктовый шербет. А вот шоколадное мороженое как-то не очень.

1 0
10 месяцев назад
Прочитать ещё 16 ответов
Как называется японское мороженое?
Бульбозавр [365K]

Вообще современное японское мороженное просто «жесть».

В вопросах вкуса у мороженного — Япония впереди планеты всей. Что только они не напридумывали и со вкусом угля, и медуз, куриных крылышек, пива, яиц, плавников акулы, конского мяса и т. д.

В качестве наполнителей и добавок, используются устрицы, запеченные в кляре, мелкие соленые рыбёшки и др.

Есть даже мороженное, расфасованное в презервативы, для того чтобы отведать вкус такого мороженного придется просто надкусить верхний кончик «упаковки»).

Производится в Японии конечно мороженное, с более нам привычным вкусов, но... его меньше.

Хотелось бы заметить, что в Японии существует традиционное холодное лакомство, на основе мороженного - это мороженное Моти ( Mochi ice cream, по японски – 餅).

Такое лакомство представляет из себя рисовую лепешку (Моти, собственно это название самой лепешки) в которую заворачиваются начинка из мороженного со вкусом фруктов, ягод, шоколада, чая. Такие рисовые лепешки с замороженной начинкой называют еще «Юкими дайфуку» (Юкими - в переводе снежный).

1 0
9 месяцев назад
Как сделать мороженое в домашних условиях из молока без сливок: где видео?
Mur [24.3K]

Рецепт приготовления ванильного мороженного:

Ингредиенты: 100 г сахара, 250 мл молока, 4 желтка, ваниль.

Молоко ставим на огонь, добавляем ванилин, нужно довести его до кипения, но не кипятить. Потом надо желтки взбить вместе с сахаром и соединить с молоком, а получившуюся смесь прогреть на небольшом огне, помешивая ложкой, пока она не загустеет.

Охлаждаем и замораживаем.

А что касается видео, то как всегда на ютубе много видеоуроков на эту тему. Например, вот здесь рассказывают, как сделать мороженное из молока в домашних условиях.

1 0
10 месяцев назад
Смотрите также:
  • Как приготовить десерт моджи дома? Где смотреть рецепт?
    1·1 ответ·дом
  • Как красиво подать мороженое при помощи обычной ложки?
    0·2 ответа·еда
  • Как приготовить мороженое из какао и молока (без сливок) в мороженице?
    0·1 ответ·рецепт
  • Какие есть рецепты мороженого без яиц в мороженице?
    0·2 ответа·рецепт
  • Как самому приготовить лимонное мороженое? Есть рецепты?
    0·2 ответа·рецепт
  • Как приготовить банановое мороженое в домашних условиях?
    0·5 ответов·еда
  • Можно ли сделать пельмени с начинкой из мороженого?
    0·3 ответа·еда
  • Как приготовить мороженое из кокосового молока?
    1·2 ответа·кулинария
  • Как приготовить торт-мороженое со свежими фруктами в домашних условиях?
    2·2 ответа·еда
  • Как приготовить диетическое йогуртовое мороженое?
    0·1 ответ·рецепт
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!