Человечество давно научилось использовать микробиологические процессы в практической деятельности. Многие микробиологические процессы применяются в пищевой промышленности. Например, в основе технологического приготовления хлеба лежат биохимические процессы спиртового и молочнокислого брожения, возбудителями которых являются дрожжи и молочнокислые бактерии. Эти микроорганизмы обуславливают необходимую степень разрыхления и кислотность полуфабрикатов, вкус и аромат хлеба, способствуют улучшению качества изделий, повышению их пищевой ценности.
Так как в хлебопечении и производстве мучных кондитерских изделий сырье не стерилизуют, получение и использование чистых культур имеет важное значение, поскольку они обеспечивают нормальное брожение полуфабрикатов и выпуск готовых изделий стандартного качества. Кроме того, тесто готовят в нестерильных условиях, и в полуфабрикатах кроме полезных микроорганизмов развиваются также и вредные. Для контроля микробиологического состояния производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на предприятиях созданы микробиологические лаборатории, которые занимаются поддерживанием и возобновлением заквасок и чистых культур и микробиологическим контролем питательных сред, полуфабрикатов и готовой продукции.
Технически чистыми называют культуры, с незначительной примесью других видов микроорганизмов. В хлебопекарной промышленности к чистым культурам относятся прессованные и сушеные дрожжи. Смешанными называют культуры, состоящие из клеток микроорганизмов двух и более видов (например, микроорганизмы заквасок и теста, содержащие дрожжи и молочнокислые бактерии).
Гиблое дело, гиблое место
Жизнь так устроена, что у каждого человека есть свои интересы и таланты к чему-нибудь. Кто-то умеет хорошо рисовать, кто-то собирает марки и редкие монеты, кто-то любит рыбалку и охоту. У всех из них это получается лучше, чем у всех остальных, так как у них, как говорят в народе, лежит к этому сердце.Мое самое любимое занятие – играть в футбол, смотреть матчи любимой команды. Футбол – самый популярный вид спорта в мире. Футбольные трансляции собирают рекордные просмотры по всему миру. Чемпионаты мира и Европы – настоящий праздник для всего мира. Разные страны соперничают за право проведения мундиаля. С самого раннего детства я играю с друзьями во дворе. Мы можем играть без остановки с утра до ночи.
Этнограф. Описание профессии
Этнографом называется специалист по этнографии — исторической науке, изучающей этнические группы народов, их происхождение, обычаи, политические, экономические, религиозно-философские, культурные и другие особенности.
Как правило, этнографы специализируются на каком-либо конкретном этносе, а не на этнографии в целом.
Этнограф. Виды деятельности:
изучение документальных источников;
поездки по местам жительства изучаемого этноса;
взятие интервью у местных жителей, осмотр и наблюдения за особенностями их проживания;
подготовка отчетов, заметок, репортажей, исследований, посвященных увиденному
Места работы:
историко-исследовательские учреждения;
музеи;
средства массовой информации;
книжные издательства;
туристические компании
Профессиональные навыки:
знание общей истории, а также действующих традиций, обычаев изучаемого этноса;
владение языком (языками) исследуемого этноса;
журналистские способности
Дополнительные особенности:
Тем, кто хочет посвятить свою профессиональную жизнь этнографии, целесообразнее всего будет получить высшее гуманитарное образование по следующим специальностям: культурология, журналистика, филология, история.
<span> В отдельных случаях возможно получить диплом географа. Профессия этнографа увлекательна, однако важно учесть обстоятельство ее низкой востребованности. Больше всего шансов устроиться на работу журналистам, специализирующимся на данной тематике. </span>
Признаки дождя/грозы - летом низкий полет ласточек, снижение давления, тканые тучи, молния, гром.
Град - отсутствие ветра, падение давления.
Признаки приближения пурги - сильный ветер, повышение температуры воздуха, темные большие облака.