Они являются источником энергии для большого числа различных процессов, протекающих в наших клетках,участвуют в построении костей, клеток, ферментов.Углеводы необходимы для передачи сигналов от одной клетке к другой. Они способствуют также образованию контактов между клетками и с веществом, окружающим их в организме. Способность организма противостоять заражению микробами.ФУНКЦИИ: 1)защитная 2)запасная 3)Рецепторная 4)Структурная 5)Энергетическая