Можно приготовить на ужин без соли много всего вкусного.
Я часто готовлю на ужин вареники с вишнями или творогом.
Можно приготовить ленивые вареники с творогом. Можно приготовить творожную запеканку.
Можно приготовить сыр в сухарях . Берем твердый сыр режем кусочками около 1 см толщиной. Яйца перемешиваем с мукой, макаем сыр потом его валяем в сухарях. Жарим в растительном масле по пару минут до золотистого цвета. Очень вкусно есть с клюквенным вареньем или каким то похожим.
Я готовлю шурпу под названием "Дехканская шурпа". Для тех,кто не знает - это такой узбекский суп. Для приготовления нужно 600-700г. костей без мяса (говядина ли баранина); 1 луковица средней величины; 4 средних картофелины; 5 небольших помидоров; небольшой пучок зелёного лука; 1 столовая ложка свежемолотых специй зиры и кориандра, соль и свежемолотый чёрный перец.
Кости и луковицу залить водой (2,5-3 литра). Варить, как обычно, снимая пену. Общая продолжительность варки на минимальном огне составляет 3 часа. Готовый бульон процедить в чистую кастрюлю. Если при варке отслоились мелкие частички мяса с костей, их можно мелко порезать и поместить в бульон. Картофель (каждый клубень) нужно разделить на 6 частей. Чтобы было красиво, можно использовать волнистый нож для фри. Положив картофель в бульон, довести до кипения и варить 15 минут на среднем огне. При этом следует добавить немного чёрного пера (щепотку) и посолить. Когда картофель будет почти готов, опустите помидоры прямо целиком в бульон и варите их 10 минут. Затем с помощью шумовки извлеките помидоры и натрите их на тёрке (кожица пи этом удаляется). В томатную массу нужно добавить свежемолотые специи и перемешать. Отдельно нарезать зелёный лук. В глубокую тарелку положить шумовкой горку картофеля и полить густой томатной смесью. Влить бульон и посыпать всё зелёным луком. Приятного аппетита! (фото из интернета)
Чтобы заготовить свежие помидоры на зиму есть несколько способов. Смотря в каком виде Вы их хотите сохранить. Если в маринованном, то их можно законсервировать в целом или нарезанном виде. Если в более свежем виде, чтобы в них сохранились витамины, то лучше их заморозить. Я обычно морожу так: нарезаю дольками, раскладываю на разделочной доске, ставлю в морозилку, когда замерзнут, достаю, перекладываю с доски в целлофановые мешки и опять убираю в морозилку, когда готовлю, например суп, рагу или пиццу, достаю и добавляю их в готовку. Либо перекручиваю спелые помидоры, разливаю их в формочки (для льда, например), также замораживаю и пересыпаю в мешочки. Очень удобно зимой использовать такие заготовки вместо томатной пасты или соуса, да еще вкусней и экономней получается.
Попробуйте салат очень вкусный и всегда быстро улетает за столом. Возмите 3-4 шт. помидора нарежте полу кольцами и добавьте 200 грамм крабовых палочек порезанных кубиками и листь салата не жалейте и побольше петрушки соль по вкусу и майонез. Но не в коем случаи не добавляйте укроп он в этом салате все портит.
Я недавно делала тушеную свинину с черносливом - получилось вкусно. Свинину грамм 700, режете средними кусочками, обжариваете до золотистой корочки, потом лук, морковь кусочками (я резала кружками) все вместе обжариваете, кладете чернослив кусочками грамм 300 - можно целым, доливаете воды чуть-чуть, добавляете сливки,сметану или майонез (что есть), лавровый лист, соль, черный перец и тушите на медленном огне до готовности. Так же делают и другие виды мяса.