У нержавейки куча марок
В СССР нержавейку нельзя было купить в магазине - это было стратегическое сырье
И все ножи из этой стали которые домой приносили наши папы, как раз и были из хорошей, качественной нержавейки, которую предприимчивые работяги тырили на оборонных заводах нашей родины
А сейчас всякая нержавейка есть в продаже - хочешь, покупай
И конечно сталь с примесями ржавеет в соответствии с этими примесями
Но хорошая сталь не ржавеет
Например такая из которой делают медицинский инструментарий
Но и стоит она - огого
В СССР же мы не знали сколько стоит та сталь из которой ножик
Мой приятель себе сделал тесак для рубки капусты)
О цене на сталь не спрашивал - так спер, не прицениваясь
А сейчас всегда можно узнать цену
Дешевая - ржавеет
Дорогая - нет
Например у меня кастрюли Цептер - не ржавеют вообще)
<hr />
А еще очень влияет сварка
Нержавейку варят аргоном
Он что то там в составе выжигает и стык немного ржавеет
Правда чтоб проржаветь насквозь ему нужны десятки лет
Непищевая нержавейка называется технической нержавейкой.
Пищевая нержавейка используется в быту и главная ее отличительная особенность от технической нержавейки состоит в том, что ее можно использовать для хранения и приготовления пищи. Пищевая нержавейка способна контактировать с пищевыми продуктами благодаря тому, что ее поверхность изготовлена таким образом, что она не подвергается коррозии. Поверхность пищевой нержавейки гладкая и блестящая, в отличие от технической нержавейки, у которой поверхность матовая.
Чтобы проверить какая перед вами нержавейка, можно провести простой тест. Нужно поместить оба образца в уксус. Пищевая нержавейка при этом не изменит свой внешний вид, а техническая потемнеет.
Железо это химический элемент, который очень распространен и находится в земной коре. В свободном состоянии железо находится в метеоритах, а на земле оно в минералах. Наиболее известный минерал - это магнитный железняк.
Теперь сталь. Сталь это сплав, сплав железа с углеродом. Также возможно добавление других элементов, для придания стали определенных свойств.
То есть итог такой :
железо- химический элемент, который есть в природе.
сталь- продукт деятельности человека, сплав железа с углеродом.
Лучший материал для ножа-сверло.
Его нагревают,раскручивают,потом куют,обрабатывают,закаливают.
Хорошие ножи получаются из выпускных клапанов и рессор.
Из пружин тоже.
Посмотрите этот ролик про нож из сверла.
Замечательно.
Настолько понравилось,что я повторил сделанное там. Получилось.
Уже ответили про легкость магниевых сплавов, но к этому нужно добавить, что эти сплавы не только легкие, но и значительно более прочные, чем алюминиевые -- причем вибропрочность у них превышает вибропрочность дюралюминия и стали в десятки раз! Поэтому эти сплавы несмотря на высокую цену и ряд недостатков (см. ниже) находят широкое применение, особенно в авиации.
Теперь о недостатках. Магний химически очень активен -- он горюч, легко корродирует, сильно отличается от электрохимическому потенциалу от всех других конструкционных металлов (из-за чего несовместим с ними), и в сплавах также сохраняет эти свойства. Из-за химической активности производство магниевых сплавов требует использования защитной атмосферы и высоковакуумной плавки.