Я считаю, что овощи полезны абсолютно все! Овощи - залог правильного и качественного питания. Диетологи первое место среди овощей отдают шпинату, т.к. в нем содержатся огромное количество витаминов, микроэлементов. Также в шпинате есть незаменимые аминокислоты, которые необходимы для формирования тканей человеческого организма. Я бы ещё отметила морковь, зелёный лук, чеснок, тыкву.
На мой взгляд самые витаминные блюда - это салаты из сырых овощей, например, огурец+помидор+ сладкий перец+ зелень+ оливковое масло. Из солений полезна квашенная капуста. Если продукты подвергались термической обработке, то ясное дело витаминов в них намного меньше.
Самой полезной сладостью я считаю мёд в сотах.
Фисташки полезные и вкусные орехи, которые все же надо употреблять умеренно. Рекомендованная доза 15-20 орешков день. Фисташки можно просто купить высушенные, поджаренные, но самые популярные орехи с солью. Перед сушкой их выдерживают в соленой воде, а затем еще посыпают крупной солью, такие орехи идеальны к пиву. Высушенные фисташки можно посыпать сахарной пудрой, тогда получится изысканный десерт. Их обваливают в сахарном или медовом сиропе и посыпают жареным кунжутом. Фисташки иногда жарят в горячей золе, тогда на шкурке остаются следы золы, такие фисташки самые вкусные.
Суп приготовленный по этому рецепту получается очень легким и хорошо помогает восстанавливаться после простуд. А на вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Мне этот супчик нравится, да и домашние еще ни разу не отказывались.
Готовлю из филе грудки.
По сути это банальная куриная лапша, просто способ приготовления немного изменен. Кастрюлю с подсоленной водой и парой лавровых листиков ставим на огонь. Чистим морковь, лук, моем помидорку и некрупное кислое яблоко. Я не очень люблю пользоваться теркой и поэтому все овощи нарезаю мелкими кубиками и кладу в закипающую воду. Яблоко очищаю от кожуры и нарезаю тонкой соломкой и кладу в кастрюлю. Вода к этому времени уже закипает. (Раньше лапшу делала сама, сейчас домашняя лапша продается и в супермаркетах и в кулинариях - использую покупную). Закладываю лапшу и куриное филе, добавляю лимонный сок или яблочный уксус. Закрываю крышкой и, с момента закипания, кипячу 15 минут. Выключаю огонь и накрываю кастрюлю плотным кухонным полотенцем минут на 30-40. Собственно всё.
При таком приготовлении филе получается мягким и сочным. По желанию можно добавить черный перец горошком и корень петрушки, а можно зелень петрушки и молотый перец добавить в тарелку.
На 2-х литровую кастрюлю нужно половину чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока, и грамм 400 куриного филе. Вместо соли можно использовать классический соевый соус, но он меняет цвет блюда. Если готовите из куриной грудки, то нужно снять кожу и удалить кости.