Для приготовления салата из креветок и помидоров черри нам понадобится:
упаковка вареных замороженных креветок ( 0,5 кг ), салат листовой ( один кочан или большой пучок ),томаты черри 200-250 грамм, отварные перепелиные яйца 8 штук, оливки черные без косточек 15-20 штук, лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
Приготовление: листья салата вымыть обсушить, уложить на большое блюдо. Креветки разморозить, почистить, разложить на листья салата. Помидорки разрезать на половинки, положить к креветкам. Перепелиные яйца почистить, разрезать вдоль на две половинки, положить на листья салата. Дополнить композицию черными оливками.
Приготовить заправку: смешать сок 1/2 лимона, 1 столовую ложку бальзамического уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, посолить и поперчить по желанию. Сверху можно высыпать горсть рукколы.
Заправкой полить готовое блюдо.
Приятного аппетита!