Слова "диета" и "каша" не должны удивлять. Диета может быть не для похудения, а по причине некоторых проблем с ЖКТ. Именно поэтому каша не обязана быть строго безвкусная, на воде и такая, то не хочется смотреть в её сторону. ПОсле праздничных застолий только кашами и спасаюсь, поэтому считаю их вполне диетическим продуктом (если не добавлять в них мясо, масла ломоть и сахара немерено).
<hr />
✷ Пшённая кашка.
Подготовка крупы.
Крупа нуждается в хорошей промывке в горячей воде. Это позволит убрать горечь. Но это ещё не все меры перед приготовлением. Будем заливать 1-ну часть крупы 3-мя частями воды и закипятить. Воду после кипячения слить. Или просто обдать крупу кипятком.
Процесс приготовления в духовке.
Заливаем кашу водой снова и доводим до кипения, после этого варим до полуготовности на умеренном огне. Перекладываем кашу в горшочек и доготавливаем в духовке.
Чем кашу "облагородить".
✻ Осталось достать, добавить мёд и свежие фрукты.
✻ При желании можно отдельно замочить сухофрукты и добавить их в момент приготовления каши духовке.
✻ Кроме сухофруктов можно предложить нарезанную кусочками тыкву. Её лучше запечь отдельно и за небольшой промежуток времени соединить с кашей.
✻ При желании крупу можно заливать в горшочке не водой, а доведённым до кипения молоком и так как кашу маслом не испортишь, добавить к крупе во момент её приготовления в духовке кусочек сливочного масла.
<hr />
Пшённая каша считается диетической. Кто-то может сомневаться в диетичности молока и масла...но варить кашу на воде и предлагать в качестве вкусного рецепта...более чем странно. И потому "кашу ни молоком, ни маслом не испортить".
✷ Гречневая кашка.
- Сварите стакан гречки привычным способом на воде и добавьте немного соли.
- За время варки каши надо натереть морковку и нарезать капусту (грамм 200).
- Морковку и капусту слегка (15 минут) поджарить в растительном масле.
- Заправить овощную смесь хмели-сунели.
- Теперь выкладываем слоями гречку и овощи в горшочки, добавить 100 мл.воды и запекать четверть часа.
- Если вода из горшочка не испарилась, надо подержать кашу ещё 5 минут в духовке.
Для тех, кто хочется чего-то посолиднее... можно предложить поджарить адыгейский сыр (порезанный кубиками) вместе с овощами и всё остальное по рецепту (предложенному выше). А кашу подавать со сметаной.