Для приготовления будут нужны 120 граммов сливочного масла, 110 граммов сахарного песка, 390граммов муки, 160 граммов тыквы, 18 граммов прессованных дрожжей, 100 миллилитров молока, 2 яйца, 1 большая ложка какао в порошке, апельсиновая цедра, 2 щепотки поваренной соли, ванильная эссенция.
Сначала разведём в подогретом молоке дрожжи. Мякоть запечённой тыквы вместе апельсиновой цедрой измельчим в блендере. В ёмкости соединим дрожжи, измельчённую тыкву, яйца, насыпем поваренную соль, сахарный песок, муку, ванильную эссенцию и замесим тесто. Добавим размягчённое сливочное масло и как следует перемешаем.
Поделим тесто на две равные части и в одну часть добавим 1 большую ложку муки, а в другую какао-порошок. На полтора часа уберём в сторонку.
Через полтора часа отщипнем от обоих видов теста по 10 кусков и скатаем в шарики. По пять шариков раскатаем и положим на жёлтый пласт коричневый шарик, а на коричневый пласт положим жёлтый шарик. Защипнём концы и положим швом вниз в формочки.
Через 60 минут отправим формочки в нагретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут подадим горяченькие тыквенно-шоколадные булочки на стол к чаю. Приятного аппетита!