В медовике самое ответственное - сделать пышным тесто и при этом добиться узнаваемого вкуса меда. Если его положить мало - не будет привкуса, если много - то тесто получится "тяжелым", клеклым.
Крем для медовика лучше всего подходит не очень жирный, на основе обезжиренной сметаны или сгущенки.
Для теста: пачка маргарина "Пышка", 300 грамм сахара, 5 столовых ложек меда, 3 яйца, 4 стакана муки. Разрыхлитель или сода с кислотой. Маргарин с медом растопить на водной бане, ввести сахар, яйца, замесить крутое тесто. разделить на несколько тонких пластов (в зависимости от размеров противня), выпечь, остудить.
Для крема - сгущеное молоко разбавить 10% сливками. Получить довольно жидкий, не очень приторный крем, но для такого сладкого теста - в самый раз. Пропитать коржи, собрать торт, придать ему форму. Дать настояться пару часов в тепле, а затем - в ночь на холод.
Торт в виде куклы, можно приготовить и дома, это на первый взгляд очень сложно, а если разобраться, то элементарно просто!
Очень подойдет на день рождение доченьки, ну или вообще в подарок девочке!
Коржи для такого торта можно использовать как бисквитные, так и медовые, ну а я использовала покупные когда готовила!
По этому рецепту при приготовлении торта используется: бисквитный корж, сгущенка и безе.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйца - 6 шт.,
- сахар - 1 ст.,
- мука - 1 ст.
Для крема:
- сгущенное молоко - 1 кг.,
- пирожных безе (покупные) - 0.5 кг. (кстати их можно испечь самим),
Для украшения:
Рецепт приготовления вот такого торта вы можете посмотреть вот на этом сайте!
Там есть и фото и видео приготовление!
Веселого праздника!
Приготовление крема для бисквита - тонкое дело, потому что вкус готового торта будет зависеть от того, чем смазаны коржи.
Конечно, только сгущенный или заварной крем - это еще не предел для фантазии, чем промазать коржи.
Какой крем можно приготовить для бисквита? Это может быть крем на сливках или сливочном масле (например, крем "Шарлотт"), с использованием кримчиза или маскарпоне (рикотты), любой творожный крем или крем, сделанный на манке, а также белковый, крем с маршмеллоу или карамелью. А еще бывает крем на сметане, из йогурта. Можно найти более необычные варианты.
Рекомендую приготовить бисквитный красный бархатный торт. Рецепт лучший рецепт крема для торта;
безглютеновый бисквит;
Индийский бисквит без яиц в мультиварке;
бисквитные панкейки.
Самый простой - "два стакана, три яйца".
Стакан сахара.
Стакан муки.
Три яйца.
Тщательно перемешать, добавив ванильный сахар, если есть.
Выпекать блинчиками по 10-12 см. Можно в формочках. Постарайтесь, чтоб их не вспучило.
Сложить стопкой промазав чем нибудь.
Торт готов!
Чтобы приготовить бостонский бисквит нам понадобиться :мука 125 гр, разрыхлитель 1ч.л, сахар 150гр, яйца 4 шт, лимонный сок 1ч. л, растительное масло 3 ст.л.
Сначала смешиваем предварительно просеянную муку, разрыхлитель и 50г сахара. Желтки отделяем от белков и смешиваем их с лимонным соком и растительным маслом. Оставшиеся белки взбиваем с остальным сахаром до получения мягких пиков.
Белки в несколько приемов смешиваем аккуратно лопаточкой с желтками. Также аккуратно , небольшим порциями подмешиваем к этой смеси муку. Стараться чтобы тесто не осело. Форму смазываем маслом , выкладываем тесто и выпекаем в предварительно разогретой до 175°С духовке около 35-40 минут. Остужаем бисквит в форме, чтобы он не осел.