Я напишу Вам те завтраки, которые люблю сама за их вкус и полезность.
Первый вариант.
Омлет. ( 2 яйца, ложка молока, зелень, можно немного сыра). Готовить желательно без жира. Мне удается беж жира жарить на тефлоне.
Второй вариант.
Сырники.
(творог,ложка манной крупы,немного сахара, ваниль). Жарим так, что бы жира на сковороде было по минимуму. Можно использовать духовку.Тогда завтрак будет максимально полезный. На противень растительное масло не идет.
Третий вариант.
Овсянка с сухофруктами. Но здесь у каждого свой рецепт.
Четвертый вариант.
Лаваш с куриным мясом. Рецепт прост. Отварная грудка, зелень,немного сметаны с низким процентом жира. Всю эту красоту заворачиваем в лаваш.
Пятый вариант.
Гречка с котлетой. Удивитесь, но это очень полезный завтрак. Нужные углеводы и белок.
Шестой вариант.
Яичница с ветчиной. Два яйца, 50 грамм ветчины ломтиками. Жарим с минимальным количеством жира.
Совсем забыла про замороженные ягоды и овощи . Используйте их для приготовления полезных завтраков в зимний период. Благодаря правильной заморозке они сохраняют свои полезные свойства. Я люблю замороженную зеленую фасоль. Она низкокалорийная и вкусная. Так же замороженные овощи можно добавлять в омлет . А замороженные ягоды прекрасно подойдут к сырникам.
Мы готовим дома блинчики, а точнее, оладьи, из разных овощей. Дети любят блины из картошки (деруны), тыквы, кабачков. Я люблю морковные блинчики и капустные. Все, кроме капусты, в блинчики тру на терке, добавляю яйца, чуть муки (или манки - смотря из чего пеку), иногда кефир, иногда сметану. А капусту использую отварную (чаще всего после приготовления голубцов). Соль, перец молотый - по вкусу. Указанные овощи и смешивать можно.
Моя дочь просто обожает молочную пшенную кашу с тыквой, делаю её в мультиварке, получается как из печки. Купила фигурные формы для омлетов и делаю ей омлетики разных форм. Ещё я тру на мелкой терке яблоко и морковь, смешиваю и посыпаю сахаром, мне ещё моя мама так в детстве делала.
Знаю несколько вариантов начинки:
1.ложка варенья или пюре + изюм. выдержанный предварительно в кипятке + смесь из орехов и немного посыпать сахаром (по вкусу);
2.Курага, которая варилась 15-20 мин,. Затем посыпаем её сахаром и заворачиваем в блинчики;
3.Зелёный лук с варёными яйцами нарезаем, солим, немного обжариваем на сковороде со сливочным маслом. По вкусу можно сюда добавлять жареные грибы, но и без них это вкуснейшая начинка, моя самая любимая!
4.Отварное мясо, пропущенное через мясорубку и обжаренное с репчатым луком на сливочном масле (немного посолить);
5.красная икра;
6.солёная рыба
7.мёд.
Отварить свеклу и натереть на мелкой терке второй вариант это отварную свеклу взбить блендером до пюре образного состояния. Можно такое пюре заправить просто растительным или оливковым маслом. И подавать просто с черным ржаным хлебом. Или это может послужить хорошим гарниром к сельди либо мясу и хлеб черный ржаной тоже добавить.
Можно приготовить свекольное пюре добавив в него пережаренный лук либо натереть отварные яйца ( для более густой консистенции и яркости вкуса).
А можно пойти и другим путем оно получится более вкусным но приготовлении более долгое. Запечь свеклу в фольге в духовке. А тогда уже с нее готовить пюре.
Разновидностей свекольного пюре очень много.
Например в него можно подмешивать и обычное картофельное пюре. Но при условии что свекольного будет все ровно больше.
И подавать к тем же котлетам.