У нас много людей верующих, которые привыкли соблюдать великий пост. В этом году он заканчивается 30 апреля. А если праздник, или день рождение, и хочется порадовать близких, какую же выпечку можно придумать в этот период. Ведь очень сложно придумать торт без яиц и тем более без сливочного масла.
Но у нас народ довольно находчивый и нашел выход из положения.
Вот такой рецепт шоколадного бисквита.
В высокую посуду наливаем двести пятьдесят 250 мл воды, добавляем семьдесят 70 мл растительного масла, один стакан сахара и ст. ложку уксуса, ч. л. кофе растворимый, все тщательно перемешать.
Первая часть смеси для бисквита готова.
Приступаем ко второй.
Смешиваем полтора ст. муки, чайную ложку соды, три ст.л. какао и ванильный сахар. Можно добавить разрыхлитель для теста ? ч.л.
Перемешаем и соединим содержимое обеих емкостей. Консистенция должна быть однородной.
Выстилаем бумагой для выпечки форму и выливаем в нее тесто.
Выпекаем не в сильно горячей духовке.
Бисквит получается красивого черного цвета, воздушным.
Его можно подать и как целый торт, и порезав на куски, полить ягодным конфитюром, а можно и растопленным шоколадом.
Шоколадный бисквит без яиц