Я готовила грушевый пирог в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
3 груши
стакан муки
3 сырых куриных яйца
0,5 стакана сахара
20гр. сливочного масла
ч.л. разрыхлителя теста
щепотку соли и ванилин на кончике ножа.
Готовила бисквитное тесто: желтки отделяла от белков, затем смешивала их с сахаром и взбивала венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Белки охлаждала, добавляла к ним щепотку соли, после чего взбивала миксером в пену с крутыми пиками. Муку просеивала и аккуратно постепенно вводила в желтки, добавляла разрыхлитель, должно получится довольно густое тесто. Далее в тесто постепенно добавляла белковую пену и аккуратно помешивала до получения однородной и воздушной массы. Обильно смазывала сливочным маслом дно и бортики мультиварки, вырезала из пергаментной бумаги круг и застилала им чашу мультиварки. После чего смазывала пергамент маслом, посыпала столовой ложкой сахара. Груши мыла, отделяла черенки, очищала от кожицы и вырезала сердцевины. Одну грушу нарезала дольками, а остальные две средние груши нарезала кусочками. Затем дольки выкладывала на дно мультиварки застеленное пергаментом, а нарезанные кусочками груши добавляла в тесто и тщательно перемешивала. Выкладывала готовое тесто в чашу, поверхность ровняла силиконовой лопаткой, устанавливала режим "Выпечка" и выпекала грушевый пирог 50-60 минут.
Луковый хлеб в мультиварке получается невероятного вкуса. Если честно, я его никогда не пекла, а только пробовала. Но могу сказать, что меня его вкус воодушевил на то, чтобы попробовать приготовить хлеб дома).
Рецепт довольно простой.
- теплая водичка - пара стаканов или 500 мл
- дрожжи. Мне нравятся сухие. - около 11 граммов;
- немного соли.
- сахар - столовая ложечка;
- лучок репчатый;
- травы на ваш вкус.
- мука около килограмма. Рекомендуют только высший сорт брать.
Тесто готовим так.
В воду добавим соль и сахар, перемешиваем хорошенько. Затем кладем немного муки и вновь мешаем. Кладем дрожжи. А потом и всю оставшуюся часть муки. Тесто почти готово.
Лучок режем кубиками и жарим на небольшом количестве масла. Затем слегка теплый лук в тесто, туда же добавим и травы. Перемешиваем и даем постоять минут тридцать.
Лучше всего поставить чашу с тестом в теплое место.
Затем на режиме "Выпечка" печем один часик. Обязательно хлеб переворачиваем, чтобы он весь пропекся и имел красивую корочку.
Вот и все. Рекомендую подавать не только к супам и борщам. Он сам по себе невероятно вкусен.
Я готовлю пирог с тушеной квашеной капустой в мультиварке по такому рецепту.
Для теста беру:
2 стакана муки
стакан кефира
одно сырое куриное яйцо
1/2ч.л. соды
ч.л. сахара
соль по вкусу.
Для начинки беру:
500гр. квашеной капусты
морковку
луковицу.
Делаю начинку: луковицу мелко нарезаю, морковку натираю на средней терке, устанавливаю режим "Жарка" (можно установить режим "Выпечка") и обжариваю лук с морковью 10-15 минут, затем добавляю квашеную капусту и готовлю начинку в режиме "Тушение" 30 минут. Делаю тесто: взбиваю яйца с солью и сахаром, после добавляю к ним кефир, соду, далее аккуратно постепенно всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто. Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, вливаю в нее тесто, равномерно его распределяя, сверху равномерно выкладываю тушеную квашеную капусту с овощами, устанавливаю режим "Выпечка" на 90 минут.
Я готовила шоколадную королевскую ватрушку в мультиварке по такому простому рецепту.
Для теста брала:
200гр. сливочного масла (можно взять маргарин)
2 стакана муки
полстакана сахара
2ст.л. какао
2ч.л. разрыхлителя теста
Для начинки брала:
500-600гр. творога
2 сырых яйца
полстакана сахара
пакетик ванилина.
Измельчала в блендере муку, сливочное масло, сахар, какао, разрыхлитель так, чтобы получилось крошкообразное тесто. Делала начинку: растирала творог с сахаром, ванилином, добавляла яйца и тщательно перемешивала. Чашу мультиварки смазывала сливочным маслом, высыпала в нее половину шоколадной крошки, затем клала творожную начинку и сверху засыпала оставшейся шоколадной крошкой, устанавливала режим "Выпечка" на один час.
Я всегда делаю польскую тушеную капусту, которую все называют бигос.
Правильно надо готовить из свежей и квашеной капусты, взяв поровну, но если есть какая-то одна, то можно упростить и тушить из одной.
Капусту тушат в глубокой сковороде с кусочками свинины или ребрышками, добавляют разные кусочки любой колбасы, любые грибы, соль и перец по вкусу. Если вы лук поджарите отдельно и смешаете, когда все будет готово, то получится еще вкуснее. Подавая, посыпайте зеленым лучком.