Варить кукурузную кашу на молоке совсем не сложно, зато получается вкусная и очень полезная каша, которую с удовольствием едят дети и взрослые.
Варить кукурузную кашу нужно в два приема. Сначала кукурузную крупу промываем, заливаем холодной водой на два сантиметра выше уровня крупы, слегка солим и ставим на небольшой огонь.
Кукурузную кашу нужно варить, все время помешивая, иначе может пригореть. Когда воды впитается кашей, но каша будет еще жидкой, нужно залить ее молоком и продолжать варить на маленьком огне еще минут 15. В конце добавить сливочное масло, выключить огонь и накрыть кашу крышкой, чтобы дозрела.
Варить кукурузную кашу на молоке нужно не до плотного состояния, каша должна остаться жидковатой, поэтому молока нужно налить побольше.
Эти кашки содержат глютен,а он совсем не полезен для детского организма.До двух лет врачи вообще рекомендуют не употреблять детям в пищу.А ведь раньше мамы говорили"Кушай кашку малыш,каша полезная".На самом деле про овсяную,такого не слышала,но про манку точно знаю.
Овсяную крупу, как и многие другие, поражают долгоносики- мелкие чёрные насекомые. Если вы их заметили в крупе, когда насекомых там ещё не много, то крупу можно прогреть в духовке, перебрать, с целью удаления насекомых, а уже перед варкой крупу тщательно и неоднократно промыть. Но, если вы заметили долгоносиков, когда их в крупе уже много, то такую крупу лучше скормить домашним животным(если живёте в селе), а если в городе, то придётся выбросить в пищевые отходы, т.к. такая крупа считается непригодной к употреблению в пищу .
Я люблю замачивать хлопья с вечера кипятком(даже быстрого приготовления), а утром, добавив молоко, довести до кипения, добавить сахар и соль по вкусу, проварить еще минут 5-7, до готовности - каша получается на славу: разваренная, вкусная. Можно так же добавить в готовую кашу фрукты, шоколадную крошку, орехи, сухофрукты и цукаты.
Я часто варю своим детям манную кашу и исключительно на молоке. Они у меня её очень любят. Но готовлю не так как все. Для двух детей беру литровую кастрюлю, наливаю пол литра молока, тут же в холодное молоко засыпаю три столовые ложки манной крупы(размешиваю), чуть-чуть соли, сахар столовую ложку и кусок масла сливочного. Всё это ставлю на средний огонь и не переставая мешать довожу до кипения. Как только начнёт подыматься выключаю. Размешать ещё раз и разливаю по тарелкам. Это и быстрее и без комочков, главное не забывайте постоянно мешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!